新埔著名的三級古蹟，褒忠義民廟建築坐北朝南，規模宏偉外飛簷翹脊、木雕石刻更將精緻繁複的建築藝術展現無疑。

石雕 石材以泉州白石為主，質地堅硬色澤溫潤。技法有浮雕、鏤雕、惕地起實、線雕、字雕等。義民廟與其他廟宇最大的差異在於它沒有龍柱，而以圓形石柱為主。

牌樓面 步口廊的立面稱之為牌樓面，其又可區分為中門、龍門、虎門，門框本身包含框及［四季平安］，分別以浮雕夏荷、冬茶插於瓶內置於博古案上，以象徵四季平安。

相對堵 步口廊兩側牆面稱為相對堵，其左右邊又區分為龍堵及虎堵，龍堵之身。

石獅 石獅是用來固定門柱的石造物，下段為方形型基座，上段為石獅。其多設於官衙或廟宇門前，義民廟中門前方兩側的石獅為早期作品，左側為雄獅，友側為雌獅。

木雕 門為主要出入空間，形勢位置重要，因此裝飾繁複，是匠師發揮精湛技藝之重點所在。雕刻裝飾的技法有圓雕、透雕、浮雕、線雕等四種，是值得細細品味的中國建築工。

彩繪 建築的繪畫裝飾稱為彩繪，彩繪是利用天然漆和油料鬆塗器物的工藝，它不但可以保護木構造、延長使用年限，也是繪畫藝術的ㄧ部分，更兼具教化人心的功能。因此，傳統彩繪之主題大多為吉祥事物、忠孝節義故事、歷史人物等，以符合人們祈求富貴平安之心裡。

剪黏 剪黏與泥塑等是臺灣傳統廟宇常見的裝飾工藝之一，因其具備耐久性不怕日曬雨淋，大部分施於屋頂部分，義民廟屋頂裝飾以泥塑為主，屋脊線條典雅，屋頂上之剪黏形式生動成熟 。