一、賓客入坐前，主人應禮貌性的親自遞煙、茶(近年多改用飲料)招待賓客，不可全倚賴服務人員。
二、賓客入坐時，主人應事先就要有計畫的分配好座位，分別招呼賓客入坐，免得臨時緊張，導致與會的賓客亂坐一團。
三、在上菜之前，主人應先向同桌的賓客敬茶酒，照例說一句感謝光臨的話，且以後每道菜來時，也要舉杯邀飲，然後請賓客“起筷”。
在大規模的宴會當中，宴請的桌次較多，照例主人要帶親人到各桌去敬酒，這時需耗費大量的時間。所以要選在適當的時機，到每桌去敬酒，遍見每一位賓客，並一一致意。
四、散席後，主人要到門口，等待賓客離去。道別的形式，在大規多的宴會中，通常都用握手送行。
但對於長輩、稀客以及遠道而來的賓客，則有送上一程的必要，以表示自己的感謝。
此外，如果賓客人數較少，還可以不免俗說句客套話，如“謝謝光臨”等。