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新竹.....我最愛的家，所以我當然是講一些新竹特有的美食摟!
在新竹不可以不知道新竹的細米粉，新竹的細米粉，可以炒出炒米粉，也可以煮出湯米粉，還有啊，新竹的貢丸，可以煮成貢丸湯，都很好吃喔。
讓我來告訴你們，新竹的名產要怎麼去烹煮喔。(請看下面)
炒 米 粉
材料：
米粉300公克。
香菇3朵切絲，高麗菜4分之1顆切絲，洋蔥2分之1顆切絲，紅蘿蔔絲少許，蔥2隻切段。
蛋1個，肉絲2兩，蝦米少許，油蔥蘇少許。
鹽適量，胡椒粉適量，醬油2分之1匙，醋1小匙，糖2分之1小匙，蒜頭1顆拍碎去皮備用。
做法：
1.起油鍋將蛋煎成散蛋起鍋備用，再加入油續炒油蔥蘇跟蝦米，炒香後加入香菇、高麗菜、洋蔥與蔥段，放入一小匙鹽調味起鍋備用。
2.放入油後加入蒜末，炒香後放入1杯水，並加入材料4中之調味料，再加入米粉(水必須蓋過米粉)，以小火慢悶，水收乾後再放入所有材料扮勻並加入香菜裝飾即可。
米 粉 湯
材料：
米粉 (乾)30 公克 .鹽
0.5公克
油 5 公克 .水 300毫升
白胡椒粉適量.紅蔥頭 少量
芹菜末 少量.香油 數滴
做法:
1.將粗米粉泡軟後.剪成適量大小
2.起油鍋.爆香紅蔥頭.加入米粉.水及鹽煮至米粉熟
3.將大骨.粗米粉.油蔥酥.油豆腐.
香油放入快鍋內
4.加水
5.加入芹菜末.鹽.白胡椒粉即可
貢 丸 湯
材料:
貢丸12粒.芹菜1支.水1大湯碗.鹽1茶匙
味精1/2茶匙.胡椒粉1/2茶匙
做法:
1.貢丸洗淨，每粒切深1/2直徑的十字形召口。
2.芹菜摘去老莖葉，洗淨切屑。
3.煮鍋放清水及貢丸煮滾後，續滾3分鐘再熄火，即可放進芹菜及味料即可食用。
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