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新竹有很多美食街，想去吃飯時，請考慮一下新竹吧，真的不錯喔。
首先來介紹大竹北豆花，他在竹北老市場邊開業已五年多，期間一直是專心、用心、細心的在經營，從選購每一種原料開始，一直到每一碗豆花送到客人手上。因為完美好吃的豆花，在表面上沒有氣泡，非常細嫩綿密，入口有一種滑嫩即化的感覺，還有一股濃濃的豆香味，沒有一般微酸或微澀的口感，非常完美，這才是真正
頂級的天然豆花。
因為表面光滑沒有泡，所以不必一直要將表面的氣泡刮除，少掉不必要的工作、時間及浪費，而且賣象更佳。工作起來輕鬆愉快。只要將豆花一碗一碗的出來，再淋上薑汁糖水以及佐料，就非常可口。
目前搭配的佐料有花生、紅豆、大豆、綠豆、薏芢、雪蓮子、真珠等，也可以
來碗綜合的。夏天所加入的冰沙可以自己製作的，不是向人家購買的，衛生各
方面可以掌控。
經過五年多不斷的研究、改進及成長，目前所作出來的豆花甚受客人的好評，幾乎天天到中午時分便得提早打烊。以自己親身的體驗，願意將黑白豆花製造過程的技術及密訣與同好分享。有意從事豆花製作販賣的朋友，可以直接洽店家。提供的技術內容有供應所需的全部原料、現場教學、現場實作、銷售事務等。
豆花產製成本不高，只要原料及簡單的磨豆機及煮漿鍋即可。最主要的是選擇原料的方法及一個成功完美的豆花凝結技術，只要你努力，每天都能有收入，沒有成本及存貨壓力，所以自然有適當的利潤，中年轉業、家庭副業、年青創業都很適合。
營業地址：新竹縣新埔鎮旱坑里14鄰義民路1段181巷6弄1號
【交通位置】
〈生產重鎮〉中山高在竹北交流道下→轉光明六路東往芎林→到自強北路左轉往新埔→經過
中正路交叉口繼續前進經過義民橋→到義民廟前的義民路右轉→到0.5K處右轉
進入鄉道即達。
〈門市部〉中山高竹北交流道下→轉光明六路往竹北→到博愛路右轉直走→到三角圓環右
轉中正路往新埔→到仁愛街右轉進入竹北老市場，到與仁和街交叉口即達。
【營業時間】上午07:00至下午13:00，當天賣完提前打烊。週一公休。
現在在來介紹新竹縣關西鎮上有一家老麵舖，從蘇爺爺1925年到關西之後，便開始了製麵的行業，初期除了麵之外、也作米粉及粄條，甚至於手工製作的餛飩皮，但在社會繁榮之後，為了更有效率，專攻麵類並改用機器設備，取代部份手工的工作，但在更換過程中，一直保持原有的那種香Q有咬勁的口感，這當然花了許多心血在這裏頭。但用心的結果，老顧客的嘴巴可以知道。同時關西很多老字號的麵店都採用振興扁麵，使得關西扁麵打嚮了名號。由於所有麵類都不加防腐劑，店主人不建議你一次買太多，除了到店裏購買外，新竹地區並有外送服務，外縣市可低溫宅配。
目前麵舖有關西扁麵、客家意麵、家傳陽春麵、家傳陽春細麵四種，另有新產品正開發
中，於適當時機將上市，所以研發產品將是老店的突破與精進。品質的穩定更是一貫的作法
，這就是許多以前住在關西的客人，每次從外地回到關西時，離開前都會到店裏報到，大包
小包提回去；甚至於有人帶到國外去，還有來自日本及馬來西亞的朋友要求傳授技藝，更有
同業也想了解其中的密訣的原因。
因為所生產的麵都不加防腐劑，不能長久保存，所以生產後便立即送到客戶手上，或立即冰存。為了隨時能吃到好吃又新鮮的麵，老闆不建議你一次買太多，一天够用就好，所以除了親自到店裏買之外，關西地區一次購買5斤以上，新竹地區一次購買10斤以上有外送服務，其他地區則以低溫宅配服務，請提前一天預約，貨到收款，運費請自理。
若你對關西鎮上許多老麵店所買的麵有好感，而對振興關西扁麵的口感有興趣，老闆發出邀請函，歡迎你到店裏來，只要老闆不忙，可以親自教你怎樣煮出一碗香Q有咬勁好吃的
麵，以後你就可以自己隨時煮出想要吃的好麵。同時比較一下與老麵店的麵是不是一樣？答
案是一樣，因為許多老麵店所用的麵正是出自振興製麵舖。到關西時不妨到振興製麵舖帶些
扁麵回家，在自己家人前面露一手煮麵絶招，想信會對你另眼相看。
營業地址：新竹縣關西鎮東興里12鄰中豐路一段379號
【交通位置】
〈北二高〉在關西交流道下→左轉118線道(正義路)往關西→經過天主堂到明德路左轉
→接舊中豐路右轉→下一個紅綠灯即達。
〈中山高〉南下遊客在機場及鶯歌系統交流道轉北二高南下；北上遊客在新竹系統交流道轉北二高往竹東北上，在關西交流道下→左轉118線道(正義路)往關西→經過天主堂到明德路左轉→接舊中豐路右轉→下一個紅綠灯即達。
〈停車資訊〉紅綠灯左轉在中山東路邊可暫時停車，另附近有公用停車場。
【營業時間】早上05:00至晚上21:00。
最後就是壓軸摟，他們最有名的是ㄤ咕麵；在半世紀前林爺爺與朋友曾在營區福利社工作過，後來移到竹東夜市經營生意，當時以供應湯麵、湯米粉、湯粄條、餛飩等麵食為主。等拆夥之後才來到關西自行創業，便增加了獨創的乾麵，採用了當地老麵舖生產的扁油麵，一直合作在現在。林爺爺回到關西之後，每晚三位老人家推著手推車到關西舊農會的騎樓下設攤，因堅持食品不隔夜的原則，始終以新鮮的料理供應給顧客，所以風評甚佳，口碑相傳，知名度逐漸傳開，同時林爺爺很喜歡小朋友，常常會逗小朋友說「ㄤ咕」。因此小朋友想要吃好吃的麵，就會說要到「ㄤ咕」那裡吃麵。ㄤ咕麵於是就此誕生。
2001年以前，「ㄤ咕麵」雖已口碑相傳了一段很長的時間，同時林爺爺也已經有了自己的店面，但仍然沒有店名，自第三代的老闆退伍之後，以現代的經營理念，付予這種老字號乾麵的生命力，以「阿公」的諧音命名為「ㄤ咕麵」，為方便遠來的朋友，2004年10月初遷到現址營業，提供更舒適的環境，與停車之便利性。但為了堅持服務品質及與顧客間的互動，人多時請耐心的等待，短時間的等待，不會讓你感到失望的。
店裏供應「ㄤ咕麵」、新埔粄條、餛飩麵、餛飩粄條、客家湯圓、三角粄、餛飩、滷肉飯、水餃、肚片、粉腸、肝連、現炸豆腐、現炸茄子、各類小菜等，麵類都有乾麵及湯麵兩種，並有外帶服務。除熟食外帶，也有生品外帶，每盒100元(每盒各種產品的份量：餛飩36顆、三角粄18顆、冷凍水餃30顆、大湯圓11顆)。
ㄤ咕麵的特色是採用已經七十年老店香Q的扁油麵，在煮的過程中湯汁控制的很洽當，所以你會發覺碗底沒有多餘的湯汁，加上豆芽菜、韭菜及淋上特製的葱油醬，就是那樣的樸實與爽口。建議你先來一碗ㄤ咕麵搭配綜合三角粄及餛飩湯，再來一小盤肺片，會讓你回味無窮。
當然還有很多美食，可以隨自己的喜好點取。例如有多種的開胃小菜，在點用餐點未上桌前，就是很棒的前菜。
營業地址：新竹縣關西鎮光復路33號
【交通位置】
〈北二高〉在關西交流道下→左轉118線道(正義路)往關西→經過天主堂到明德路左轉→接舊中豐路右轉→立即右轉進入停車場，ㄤ咕麵就在停車場邊。
〈中山高〉南下遊客在機場及鶯歌系統交流道轉北二高南下；北上遊客在新竹系統交流道轉北二高往竹東北上，在關西交流道下→左轉118線道(正義路)往關西→經過天主堂到明德路左轉→接舊中豐路右轉→立即右轉進入停車場，ㄤ咕麵就在停車場邊。
〈停車資訊〉店前方就是公用停車場。
【營業時間】上午11:00至下午20:30，每週二公休。
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