雕刻刀是很早以前就有的工具，但是在螺鈿工藝的製作上，會使用到雕刻刀的機會並不多。

製作螺鈿時所使用的是屬於小型的雕刻刀，它們的刀頭比較小，主要是用於雕琢精細的貝殼部分。由於雕刻刀的刀頭是在木頭上鑽出一個凹孔之後，接著再把刀頭插進去的，因此老師父們都會交代，非必要的時候，絕對不能夠去敲到刀頭。

雕刻刀的刀頭可以在一般專門的木雕材料行中買到，但一旦是刀桿有所損壞，為了配合自己的使用習慣，通常是由螺鈿師父們自己來進行替換。